做麵包對我來說一直是很困難的,
可能沒有成功過吧!!
我總是把做麵包列在非常困難的等級呀
前陣子看到5分鐘做歐式麵包,雖然心動,但是一直沒有行動,
歐式麵包應該是什麼口感說真的我不太知道,
但是"5分鐘"做得出來就讓我十分有興趣了,
上周六晚上十點多,心中一股洶湧澎湃的激動,
我快速拿出"給西",
老公看我一眼,心中可能想著:現在才要做點心呀??
看來今晚又要搞到很晚了
看我抱著攪拌盆,邊看電視邊攪,五分鐘後結束,
老公一臉茫然的看著我.....
是的!!老公,麵糰我做完了,一切就等明天或是過幾天我心血來潮時再繼續吧!!
隔天～星期天的早晨，
我偷偷起床想烤個麵包給全家當早餐，
結果忘了這整形好還要一小時最後發酵，
這下等烤完我想都要當午餐吃啦～只好放棄了！！
下午讓小熊睡著後，
我開始下手了，其實心中是很忐忑的，
我的手碰到麵包就失敗，
麵糰還算好整，但發酵一小時後怎麼看起來沒長大多少呀？？
算了就這樣吧！！
沒想到進烤箱後很爭氣的開始長大，
長的胖胖的，外表金黃金黃很漂亮哩！！
但是我的手感不佳，整形整不好，烤出來也變型了！！
還沒涼著切開來看看，果然表面切到好醜呀！！
外酥內軟，我很少接觸到這種口感的麵包，
不知道算好吃還是不好吃，
但是老公跟姐姐吃了都滿喜歡的，就算是成功了吧！！
抹上自製的焦糖核桃抹醬，真的好好吃喔！﹗
我的抹醬沒有食譜～～完全靠感覺做出焦糖，再做成抹醬！
味道很香濃，焦糖香氣也夠，再加上葡萄乾，更是好吃！
因為家人的認同我索性把剩下的麵糰一起加入實驗，
翻翻冰箱，拿出火腿，玉米粒，義式番茄醬，
剩下一小包雙色乳酪絲，鋪完略顯空洞，就灑些起司粉補滿吧！！
這披薩口感真的很不錯，
我之前試了好多份披薩餅皮的食譜，
一直都不滿意，
這披薩口感邊緣酥酥的，餅皮卻是有軟軟的麵粉香，
很不錯！！
