夏天就要來做夏天專屬的幸福甜點~芒果奶酪!
很久沒有動手作點心了,最近手癢癢~~
材料:
牛奶
鮮奶油
白砂糖
吉力丁片
120cc
80cc
15g
1 片
240cc
160cc
30g
2片
360cc
240cc
45g
3片
480cc
320cc
60g
4片
香草粉有無皆可
做法:
吉力丁片剪小片 再放入冰水中軟化備用
牛奶和鮮奶油倒入鍋中 加入糖和香草粉
小火把鍋子加熱,需不停攪拌,至糖都溶化
吉力丁片已泡軟 把吉力丁片加入熱鍋中拌勻
鍋子熄火放涼
把放涼的牛奶過濾,確保無雜質
芒果切小丁備用
牛奶和芒果丁裝入容器中放入冰箱冷藏凝固即完成,
冷藏一個晚上會更好
芒果奶酪完成
備註:如果鮮奶油是使用"植物性鮮奶油",糖需減量,
因為植物性鮮奶油有甜味!!
