雨一直下,
我這在家上班的全職媽媽影響不大,
但是每天趕著上下班的大家辛苦啦!!
昨天到賣場買了些東西，
下雨天人潮全都湧進賣場裡了，
不知不覺居然購物車裡也滿滿的東西呀！
星期天依然下著大雨，
今天跟孩子宅在家一整天，
中午翻出冷凍庫的瑞典肉丸....中午吃這吧!!
想來點清淡的湯，就用洋蔥跟蕃茄吧!
我家的蕃茄有的會放在冷凍庫,
因為買了沒有馬上煮有的很快會爛掉,
放在冷凍庫的蕃茄,要煮的時候只要水一沖,
蕃茄皮就會掉了唷!!
但是只能用來煮像蕃茄炒蛋,蕃茄蛋花湯...這一類的菜,
我第一次煮這湯,就憑直覺吧!!
鍋子加油(我除了一般炒菜油之外還有加點奶油)
小火慢慢炒香洋蔥,炒至有香味微微呈黃色,
加入切好的蕃茄塊拌炒,
加入蕃茄後慢慢會開始出水,
兩者炒勻,加入高湯(家中沒高湯~只好加水啦!!)
小火燉煮至蔬菜吃起來喜歡的口感,加點調味料,完成!!
煮完後~才想起冰箱有包牛筋
IKEA的肉丸做了兩種,
其實裡面醬料都相同,但是一種做成焗烤的,還有加花椰菜!!
一種就是在IKEA餐廳吃到的一樣,
在大潤發買到的"軟式蒜味法國麵包",切斜刀,烤箱微烤一下~外酥內軟!!
好事多的凱薩沙拉~~全家人都好愛丫!!
還有清爽的洋蔥蕃茄蔬菜湯!!
