週日心血來潮滷了大腸,
前天去市場時買了紅麵線,香菜,
順便回家做功課!!
網路世界真方便,
想找什麼幾乎都有答案,但是卻各家不同
今天早上戰戰兢兢的做了大腸麵線當早餐
老公跟Amanda今天看到早餐先是一臉茫然
老公說:我們家的早餐也太不一般了吧!!
老公被驚嚇到,
Amanda笑咪咪吃了二碗,
小熊一直說:妳什麼時候出去買的??
不可以亂說話,這自己做不出來唷!!
臭小子~你也太不相信妳媽了吧!!
小熊麻不負責任做法:參考阿基師食譜
材料:滷大腸,紅麵線,紅蘿蔔絲,柴魚片,紅蔥頭,油蔥酥,
太白粉水,香菜,蒜泥
調味料:醬油,鹽,糖,烹大師,烏醋,胡椒粉
前置作業:
*麵線先泡水軟化
*紅蔥頭洗淨切碎,加入熱油中小火爆香
*蒜泥加些醬油泡著
做法: 1.煮一鍋滾水,放入泡過水的紅麵線
2.柴魚片放在網篩中,擱在鍋中煮約二分鐘讓柴魚味道釋放
3.加入紅蘿蔔絲(有事先用油炒過)
4.加入醬油~糖~鹽~烹大師~油蔥酥調味(試喝味道再補不足)
5.加入爆香好的油蔥
6.加入適量太白粉水勾芡
7.把煮好的麵線裝在碗中,放上大腸,淋上蒜泥,
淋上烏醋,灑上香菜末
自家做的才有滿滿的大腸呀
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