到好事多初體驗時買的烤雞,
因為老媽那天還有煮其他好料,所以剩下約一半,
帶回家放在冰箱中好幾天都沒頭緒,
有天早上,老公帶著2個孩子出門買東西時,
我突然有靈感,來做荷葉餅吧!!
在夏綠地家看到作法,也來玩玩!!
材料:中筋麵粉二杯,熱開水一杯,鹽少許
作法(一):
1.麵粉裡加入滾水
2.用筷子攪拌(除非你有鐵砂掌,不然用筷子拌才是王道)
3.稍微降溫後開始用手慢慢揉捏成糰,這時當然還是微燙,不過姐姐是有練過的..不怕!不怕!
4.成團後靜置約半小時
5.記得蓋條濕毛巾
作法(二):
1.麵糰分成數等分(我分成十等分)
2.搓圓
3.壓扁
4.取一個小麵糰沾油
5.放在另一個麵糰上
作法(三):
1.麵糰壓扁
2.桿開
3.換各方向再桿成一大片
4.桿好備用的麵皮要蓋住濕毛巾保濕唷!!
鍋子加熱不加油,
把麵皮放入,直到麵皮變色即可翻面,
這加熱方式是不是叫做"烙"??
餅好了之後,放涼一下,從中間撕開
吃剩的雞絲加些好事多的"韓式醃烤肉醬"炒勻,再切些小黃瓜絲,用荷葉餅捲起
姐姐包成冰淇淋狀,她說這不是甜筒,是"鹹筒"
冰箱翻出一些菇類,
全切絲後煮成清爽的菇菇蛋花湯
第一次的荷葉餅~~成功
