昨天煮了咖哩,
有些東西要放隔天才好吃,像咖哩就是,
想來變化一下,不想一直只吃咖哩飯
所以上網查了一下,來做個沾咖哩的餅試試~~
小熊家的咖哩很受Amanda歡迎,這次有偷偷給小熊吃ㄧ點點,欲罷不能啦
小熊家咖哩這麼煮:
洋蔥切末,加油熱鍋炒香致顏色微黃
加入喜歡的肉類一起炒,這次是加雞胸肉,也可加雞腿肉..牛楠
加入已先蒸過的紅蘿蔔跟馬鈴薯拌炒
加入水醃過食材
小熊家用兩種口味的咖哩,把咖哩切成細塊融化速度較快
水滾後加入咖哩塊煮勻
小熊麻喜歡加點牛奶進去,覺得整體味道會更香醇,不喜歡的人當然也可不加,
也可加個優格也很棒,因為咖哩已經是蘋果口味所以蘋果泥就不加了
發酵好的餅正在鍋子上烘,會慢慢變的胖胖鼓鼓的,裡頭是空的像袋子一樣
將將~~完成!!
吃的時候把餅撕小塊沾著咖哩吃就行了,
因為餅是第一次做,所以桿的厚薄不一,
我發現桿太厚,餅冷了會太硬,所以要桿薄一點才好吃唷!!
餅的作法:
中筋麵粉200g,酵母1/2小匙,水約100cc
把材料全部和勻成不沾手麵糰,發酵約半小時即可分小塊桿平
鍋中不加油(加油變成用煎的),把柄放上去烘至兩面出現漂亮顏色
小叮嚀~水可慢慢加,再視麵糰情況增加或減少
只吃餅怕不夠飽,所以把冰箱的玉米烤一烤,有奶油跟沙茶口味!!
