動手試做珍珠丸子,
大致作法是參考小本的,
但是家裡有些材料沒有,有些多加,
小熊麻就完全照著自己的感覺做,
連材料幾克都沒秤,整個就是隨性呀~
不過還是很成功的,
這次家裡剛好沒有薑了,加些薑味道真的會比較好呢~
肉餡光拌好時就有很香的味道,
剛好開了玉米罐頭剩下一點,
一起加進去拌一拌,整個就是很讚喔~口感更好吃
最難的地方是把肉餡捏出丸子的狀態,其實不容易~
後來大致捏出就滾上糯米出來效果一樣啦~
最後有一點一定要注意,
因為我就"出ㄘㄟˊ"了一下,
蒸的時候要注意水是不是乾了,
因為用大火水很快就乾了,但是我沒注意,
所以有一批吃起來米的口感有些變硬了!!
有沒有很美呀??我自己覺得很美啦~
