【學做】腐皮海苔捲

 
食譜來源:古錐師
材料:濕豆皮,壽司海苔,香菜(可省略),香菇素蠔油,胡椒粉,


  




做法:1.腐皮攤平(一般會有3折,打開二折即可),
       抹一層香菇素蠔油,灑些胡椒粉,
       放上香菜葉  

  



2.舖上海苔片

  



3.從厚的那邊開始捲起,一開始先往裡面折多一些,
  再開始慢慢捲到底,可調一點麵粉糊,抹在最後當黏膠

  




捲好的樣子
  


4.熱鍋加油,把腐皮海苔捲煎至每面呈現漂亮的金黃色,
  即可切成適量的大小排盤