在大潤發買了一盒嫩肩牛肉片,
回家整理食材時看到了包四季豆,忽然的靈感...來實驗一下吧!!
材料:如下圖照片
食譜來源:小熊麻亂亂做
材料不多~~只有四種
四季豆撕掉較粗纖維後洗淨,放進滾水裡煮約八分熟即可撈起
將四季豆切成段,大致比牛肉片的寬度再寬一些.
每片放三根(其實就剛好是一大根四季豆)緊緊捲起,收口朝下以免散開!!
一起捲好...一次工,即可放入冰箱備用
白芝麻在鍋中炒香後備用
鍋子燒熱,加油,將牛肉捲放入鍋中煎熟,
記得收口朝下,加熱後收口處會自動黏住,
約二分鐘後翻面,牛肉片很薄,要時時觀察牛肉顏色的變化,以免煎太老了!!
兩面都煎熟後倒入適量日式醬油,讓肉都均勻沾到醬油嗆鍋的香氣
起鍋前灑上炒熟的白芝麻
三菜一湯完成~~吃飯了!!
