【餐點】炒麵+牛肉湯今天又到了Amanda要上英文的時間,
也要帶小熊出門參加活動,
天氣越來越涼囉~
晚餐想來碗暖暖的湯,
早上做完早餐後,
馬上動手洗洗切切,
先煮完湯,
下午接完Amanda回家後,
只要輕鬆的炒個麵就能吃飯了!!
小熊麻亂亂煮,大家都覺得不錯喝,
有興趣的人試試吧!!
牛肉湯:
材料:牛肋條,乾薑,紅蘿蔔,洋蔥,牛番茄
作法:1.材料先處理好,牛肋條(切成一口大小),洋蔥(切粗絲),
牛番茄(去皮後切塊),紅蘿蔔(切滾刀,熱水川燙一下),
乾薑(洗淨切片)
2.熱鍋,牛肋條下鍋乾煎拌炒
(牛肋條油脂豐富,不用另外加油),
以下才料照順序下鍋拌炒,
牛肉表面變色後-->洋蔥粗絲-->紅蘿蔔-->
牛番茄-->乾薑
全部炒香拌勻後倒入悶燒鍋內鍋中,
倒些水把炒鍋內殘留的料洗鍋再倒入內鍋,
水加滿至淹過所有食材,加蓋煮滾後繼續煮50分鐘,
熄火丟入悶燒鍋中,
3.晚上要吃時再調味(我加了鹽巴跟鮮味炒手)
ps.為了方便所以放入悶燒鍋,沒有悶燒鍋的以一般煮湯程序即可
之前我曾經快快煮完就丟進悶燒鍋,
但為到似乎沒有這麼好喝,
今天乖乖的設計時器,邊熬湯邊做事,
時間到也可以出門囉!!
版主於 2011-11-03 20:22 回覆
