【學做】涼拌龍鬚菜這幾天好悶熱唷~
我們家的冷氣終於受不了開動了,
全家擠在同一間房間裡面,
孩子舒服安穩的睡著了!!
下午去了一趟市場,
心裡盤算著要把婆婆給的菜豆煮成稀飯,
買了把龍鬚菜準備當配菜,
回家快快作好前置作業,
把泡開的乾香菇,紅蘿蔔切成絲,
菜豆處理好剝成一樣的長度,
切碎了幾顆蒜末,
大致炒香嗆點醬油後和剩飯拌勻,其他就交給電鍋囉!!
龍鬚菜很容易老掉,
當天買回家就吃掉最嫩了,
天氣熱想要清爽點,
處理好龍鬚菜後川燙過瀝乾讓他冷卻一下
烤箱烤了些核桃,
撥成小塊,
用桿麵棍輕敲碎(要留有顆粒感)
再和花生粉混合
把瀝乾的龍鬚菜舖在盤子上,
擠上美乃滋,
再灑上核桃花生粉
很適合夏天的涼拌龍鬚菜非常簡單喔!!
飯後準備了綠豆QQ,
甜蜜蜜的大家吃了果然笑瞇瞇的
版主於 2012-06-11 22:04 回覆
