【學做】滷豆乾市場買了小豆干,
來做全家人都喜歡的小零嘴,
材料:小豆乾約一斤多,醬油七分滿,
冰糖半碗(家裡沒冰糖,二砂代替),
油1/3碗,水一碗,滷包一包,辣椒一根
做法:把所有食材全放入鍋中,蓋上鍋蓋,
開大火煮滾後轉小火煮約15分鐘熄火悶著
(中間需偶而去翻動一下,以免沾鍋)
我非常喜歡看它在鍋子裡,
蓋著鍋蓋被煮的鼓得胖嘟嘟的樣子
悶約半小時後再次開大火煮10分鐘即可
可一次多做一些,分包冷藏!!
豆類食物容易腐壞,買回來之後,先煮一鍋水,
豆乾洗淨入滾水煮個3~5分鐘後倒出瀝乾冷卻,
在放入保鮮盒中保存!!
版主於 
