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2009042322:10
這幾天感冒都失聲了, 本來不想去看醫生的, 但是似乎越來越嚴重,還是乖乖去吧~~ 很好~回家後醫生猜的都發生了... 聲音更沙啞..咳嗽變嚴重..發燒... 吃藥還昏沉沉呢!! 中午沒胃口,但是等等還要吃藥哩, 翻翻冰箱,來盤重口味的泡菜炒飯~~ 想到昨晚有留下一小塊板豆腐,順便煮碗味磳湯吧!! 因為沒煮過這一味,所以有點戰戰競競的怕搞砸了, 切些蔥末~蒜末~韓式泡菜切小塊,一碗隔夜飯,一顆蛋, 當然如果你喜歡~~加些肉絲會更棒!! 小熊乖乖的站在我旁邊看著我忙東忙西的, 黏搭搭沒有發功,做起事來快速多了!! 看起來是不是很好吃呀??!!想不到真的很棒呢!! 本來弄給小熊吃的炒麵他...
2009041315:47
最近一直好懶的煮飯唷 尤其小熊超好動, 陪他一整天後,更是沒有煮晚餐的衝動 從冰箱找出一些食材,來做懶人餐 材料:高麗菜,紅蘿蔔絲,乾香菇絲,絞肉,醬油 小熊家這樣做: 1.洗好要吃的米,這次洗了2杯米 2.鍋子熱油,加入絞肉炒散,陸續加入紅蘿蔔絲,乾香菇絲跟高麗菜 3.加入醬油嗆鍋拌炒,在加入適量調味料調味(我加入鮮味炒手) 炒好的料放進鍋中,加入2.2杯水,即可按下開關開始煮飯 小熊麻碎碎念: 1.高麗菜下鍋快速拌炒即可,因為還要經過電子鍋煮,如炒太久再煮口感會太軟爛 2.如果全都用醬油調味整鍋顏色會太深,所以加一些些嗆鍋有香味有顏色, 其餘用平常習慣...
2009041220:52
苦瓜是一種不容易讓人接受的食物, 雖然它有很多好處, 但是他的"苦"在我家能接受的只有小熊拔, 有天吃到了一道菜, 沒想到這樣的作法讓苦瓜吃起來不苦,還很下飯~~ 試著做了一次,老公跟小孩都很喜歡, 材料:苦瓜,醬油,豆鼓,蒜頭,香菇素蠔油 作法:1.苦瓜處理好後切成適當大小 2.起油鍋,爆香蒜頭,把苦瓜放入稍為炒一下 3.加入醬油嗆鍋,再加入豆鼓,香菇素蠔油拌炒均勻 4.把水倒入鍋中,淹過食材,蓋上鍋蓋悶煮 ,要煮多久,全憑自己喜歡的口感, 喜歡軟爛點的,就多煮一些時間,一般至少要煮15分鐘吧!! 煮好...
2009031316:27
前陣子在網路上看到aiko的"牛奶做的培根蛋奶麵", 剛好再賣場買了一包義大利麵,材料家中都有,就來試試吧~~ 材料:義大利麵3人份,蛋黃x2,起司片x2,培根適量,洋蔥1/2顆,蒜末適量,牛奶約350cc,青花菜適量 所謂"適量"就是喜歡多少就加多少!! 因為有了小熊的關係,做任何事情都要把握每分每秒, 摸索之後再加上看看別人的經驗,慢慢的有一套自己的方法, 買完食材回來就多花點時間整理跟烹調,未來可以省下很多手忙腳亂的步驟, 但是~~煮飯時小熊突然很"歡"時,還是手忙腳亂哩 培根蛋奶汁義大利麵小熊家這樣做: ...
2009030410:58
這名稱我實在不知要取什麼...就叫茄汁蝦吧!! 我們家很少煮海鮮, 那天買了些蝦子 ,本想燙熟吃就好, 忽然想起老媽有煮過一道蝦子料理給我吃過,味道很不錯, 就靠著記憶做了這道菜~~ 材料:蝦子 調味料:蔥末,畺末,蒜末,味霖,番茄醬,水,鮮味炒手 作法:1.先將蝦子直接放入鍋中(沒加油)乾煎至兩面都呈紅色後撈起備用 2.將調味料先調勻,倒入鍋中煮滾,倒入蝦子炒一下即可 調味料:我是每樣加一些,調勻後試一下味道,覺得口感少了什麼再加, 所以沒有個定的份量唷!! ...
2009021311:17
昨天煮了咖哩, 有些東西要放隔天才好吃,像咖哩就是, 想來變化一下,不想一直只吃咖哩飯 所以上網查了一下,來做個沾咖哩的餅試試~~ 小熊家的咖哩很受Amanda歡迎,這次有偷偷給小熊吃ㄧ點點,欲罷不能啦 小熊家咖哩這麼煮: 洋蔥切末,加油熱鍋炒香致顏色微黃 加入喜歡的肉類一起炒,這次是加雞胸肉,也可加雞腿肉..牛楠 加入已先蒸過的紅蘿蔔跟馬鈴薯拌炒 加入水醃過食材 小熊家用兩種口味的咖哩,把咖哩...
2009012109:54
花媽給了我一瓶韓式泡菜, 上週天寒地凍時拿來煮韓式泡菜鍋,真是溫暖呀 不過怕辣辣的姐姐不敢吃, 就另外煮一鍋昆布鍋,小熊也能吃呢!! 因為是用家中現有的材料煮, 雖然很想加肉片啦~但是沒有, 在冰箱翻出一些絞肉,就做肉丸子吧!!順便試做蛋餃!! 蛋餃還真是不簡單呀~尤其是要讓他成型, 趁著小熊睡覺時做,還是讓我手忙腳亂的,第一次做,果然醜醜的 除了我們吃的之外,還幫小熊做了"寶寶版"的蛋餃跟小肉丸,真是可愛啦!! 但是越小,就越難做呢! 硬要用小小的鍋子裝,果然塞爆了, 下面滿滿的高麗菜,就佔了很大的位置, 只吃這兩鍋,加了兩球冬粉,沒煮白飯,一家四口吃,還是吃不完, 其他的就當我隔天的午餐...
2009010721:46
今晚小熊拔不回家吃飯, 晚上就把前天預先做好的義大利肉醬拿出來用,做成義大利肉醬麵!! 其實我很少做義大利麵類的食物, 因為在剛結婚時, 我曾經興致勃勃看著食譜想做海鮮茄汁義大利麵給老公吃, 結果在廚房奮鬥很久後, 居然做出超級大一鍋(中華炒鍋)的麵, 而且明明是海鮮茄汁義大利麵, 老公看了之後卻以為是墨魚麵~是有差那麼多嗎?? 後來義大利麵幾乎就不曾再出現過了! 前幾天做的義大利肉醬其實沒有很滿意,總覺得少了個味道,似乎不夠酸, 我是用家裡有的材料做, 有空再上網做功課,來看看其他人的作法!! 今晚做成兩種: 義大利肉醬麵 ...
2008120420:43
最近都會煮晚餐, 因為小熊很愛跟著我們一起吃, 自己煮至少乾淨衛生, 姐姐也很愛在家裡吃飯, 他不喜歡吃便當啦 之前帶小熊還在調適期時常吃外食, 姐姐都會跟我說~~媽咪你煮飯好嗎??煮什麼都好,我只想吃你煮的 唉呀~哎呀~這麼感心啦~~ 不過我還是小小欺負他一下, 跟他說什麼都行呀...只要是我煮的....泡麵呢?? 哈哈~~看他愣住了,但還是說...沒關係至少不是便當!! 微笑的天空那一天煮的瓜子肉,剩下的蒸豆腐,不過下次要改成用凍豆腐蒸才好入味 婆婆給的菜,說真的我實在不知道它叫什麼菜,婆婆給了兩把, 第一把我用婆婆敎的方法煮,加蒜苗加醬油炒...ㄟ...滿怪的, 果然姐姐吃了一口愁眉苦臉,唉~~我自己也不...