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2008070421:29
動手試做珍珠丸子, 大致作法是參考小本的, 但是家裡有些材料沒有,有些多加, 小熊麻就完全照著自己的感覺做, 連材料幾克都沒秤,整個就是隨性呀~ 不過還是很成功的, 這次家裡剛好沒有薑了,加些薑味道真的會比較好呢~ 肉餡光拌好時就有很香的味道, 剛好開了玉米罐頭剩下一點, 一起加進去拌一拌,整個就是很讚喔~口感更好吃 最難的地方是把肉餡捏出丸子的狀態,其實不容易~ 後來大致捏出就滾上糯米出來效果一樣啦~ 最後有一點一定要注意, 因為我就"出ㄘㄟˊ"了一下, 蒸的時候要注意水是不是乾了, 因為用大火水很快就乾了,但是我沒注意, 所以有一批吃起來米的口感有些變硬了!! ...
2008022309:26
預產進入倒數階段, 現在要偷懶吃外食不煮飯了, 小熊家也準備把冰箱擦乾淨要儲存母奶啦~ 小熊姨今天幫我載Amanda回來,看到廚房的菜, 問我這些是"今天的晚餐(十一)"嗎 ??呵呵~~ 今天是清冰箱料理(好像常都是清冰箱料理耶), 這是雞胸肉切絲,甜豆也切絲,蒜頭爆香一起炒, 小熊拔說跟沒切絲的甜豆吃起來口感不太一樣, 至於為什麼要切絲呢~~因為小熊麻太閒~真的是這樣啦!! 家裡沒什麼菜了,所以一直在想豆乾要怎麼煮??乾脆斜切片滷一滷!! 本來想做鳳梨蝦球,但是又不想弄出一鍋油,就清爽一點~川燙~ Amanda妳的沙拉擠的太醜啦~~ 黑橋牌蒜味香腸~小熊家喜歡吃黑橋牌或滿漢的香腸,Am...
2008021920:47
很久沒寫"今天的晚餐"了, 不是小熊麻偷懶,我幾乎每天都煮飯呢~ 只是沒PO上來啦!! 今天的晚餐很簡單又好吃,也可以說是懶人餐啦~ 小熊拔和Amanda都很喜歡, 結果小熊拔晚上6:20才打回來說他不能回來吃飯~ 沒關係~我明天的午餐有著落了!! 這是第二次做了, 上次做的湯汁太少,今天改進~~好好吃~ 材料:帶皮雞胸肉,鹽,薑,米酒,水或高湯 調味料:油蔥酥,醬油,雞湯(蒸雞肉留下來的),鹽,糖 作法:1.把雞胸肉皮取下,雞胸肉抹上鹽,米酒,把薑片放上之後放入電鍋蒸熟, 取出放涼後,撕成雞絲(撕細一點比較好吃) 下午先把雞絲弄好,晚上熱一下就能上桌了 作法2:將雞皮在鍋子裡小火煎,把雞油逼出,雞皮...
2007123123:09
2007年最後一天的晚餐是咖哩飯, 有什麼特別意義呢?? 有的~因為今天特別冷,小熊麻冷的不想動, 中午就已經先煮好一鍋咖哩和一鍋湯, 晚上小熊拔下班只要加熱就可以吃飯了, 特別意義就是~小熊麻偷懶啦!! 不過拔拔和Amanda都喜歡吃小熊麻的咖哩飯, 所以他們倒是吃的很開心呢! 本來想弄個青菜的,不過也只有想... 我討厭天氣冷,全身都提不起勁, 人參排骨湯???很像吧!! 其實這是牛蒡, 以前我們很少吃牛蒡的, 有一次買了一支牛蒡卻不知要煮什麼, 就切片和排骨一起煮, 小熊麻只顧著煮其他的菜,忘了它的存在, 結果牛蒡排骨湯就慢火煮了約15~20分鐘, 沒想到很好喝哩!! 有時Amanda還會要求...
2007121822:37
炒板條+南瓜濃湯??這樣的組合我都覺得怪, 不過今天是"清冰箱"料理~~ 戶外教學回家後,Amanda和媽咪一共有四片板條, 冰箱有肉絲還有乾香菇,卻沒有任何青菜了, 只有前幾天炒金瓜米粉時剩下的南瓜, 就湊合湊合著吃吧!! 完全沒"菜色",連蔥都沒有~~呵呵~~ 不過有用油蔥酥爆香還是有受歡迎的啦!! 南瓜濃湯超級簡單又好喝..... 上頭灑的"義大利香料"一定要加的啦~~會加分喔!! 這是前幾天醃的泡菜,放了幾天味道更入味了, 連這也拿來加菜,今天的晚餐完全是共合國!! 吃飽了喔~~ ...
2007112921:25
這幾天真是有夠冷的, 又下雨,是我最討厭的天氣, 我向來不怎麼愛冬天,因為很怕冷...... 也不愛大夏天,因為很怕熱....... 哈哈~~好啦我承認我是很難搞!! 這幾天我完全沒出門,小熊拔不准我出去, 所以接送Amanda的任務就辛苦他了,我也樂的輕鬆~~ 我最近越來越宅了, 小寶弟生出來可能宅的境界就更高了吧~~ 天氣冷冷好懶的動喔~~不知道要煮什麼?? 前幾天才吃薑母鴨所以不想吃火鍋類的, 忽然想到冰箱有那天花生豬腳吃完剩下的高湯, 葛媽媽的花生豬腳高湯是用蔬果長時間滷出來的, 來煮熱騰騰的芋頭瘦肉粥好了~~ 又方便又不費時又溫暖哩!! 剛好家裡有芹菜,切成末加進去真是好吃呀~再灑點胡椒粉~讚!! 我的...