很久沒上菜了,
來道非常簡單的菜~三色蛋!!
今天的小廚師是Amanda,全程都是他自己做的唷
所以這三色蛋真的是很容易又好吃,
而且不需任何的技巧呢!!
準備材料:皮蛋一顆,鹹蛋一顆,雞蛋二顆
容器裡先鋪上一層保鮮膜,等一下蒸好時方便脫模
把撥好殼的皮蛋和鹹蛋都切成小丁,形狀不拘,大小大致相同,放入容器中
把兩顆雞蛋打散,倒入容器中,再輕輕的把三者拌勻,不需加任何調味料
小熊家是用大同電鍋蒸,外鍋放入一杯水,等開關跳起即可
放涼後再切成好入口的大小~上菜了!!
【餐點】三色蛋
- 莞荽的娘 於 2012-11-25 14:10 3F
-
-
請問一下 我用保鮮模蒸後....竟然底部那融化了
是因為我用鐵盤蒸的關係嗎?還是保鮮模要另外選材質??我家是用pe的
謝謝 :) -
版主於 2012-11-26 15:20 回覆
你考倒我哩~
我沒特別用某一種,
但是也沒遇到融化過呢
- 莞荽的娘 於 2012-11-23 10:42 2F
-
-
這個讚 我老公愛吃三色蛋 晚點來做看看
謝謝分享:)))
- 飛影 於 2012-07-06 15:28 1F
-
-
小朋友好能幹喔~
真的很棒ㄋㄟ~
如果蛋汁加入時能用濾網過濾一下~
而且蒸的時候在電鍋中放根筷子讓它稍微透氣~
蒸出來的成品會更光滑軟嫩ㄛ~ -
版主於 2012-11-26 15:21 回覆
謝謝
我下次會多注意,
人家說保鮮膜加熱不好,
但我試過容器抹油直接倒入蛋液,
結果黏的亂七八糟...
看其他部落格也都是用保鮮膜,
看來要再做做功課囉~