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2010083120:24
今晚拔拔要跟客戶吃飯, 所以我們換個菜單, 本想做雞肉口味的,冰箱沒有雞肉了,培根也不錯 找出那天去全聯隨手拿的奶油濃湯粉, 調點水,牛奶,鮮奶油後取代白醬 1.小火熱鍋,下奶油,洋蔥,紅蘿蔔末慢慢炒香, 2.加入切條狀的培根炒至出油有香味,熄火, 3.倒入調好的白醬,拌勻,這時鍋中的餘溫會讓白醬變濃稠, 如太濃可再加些牛奶調至適合濃度 4.加入煮至八分熟的貝殼麵拌勻 5.灑點焗烤乳酪絲,入烤箱 再來盤豐富的蔬菜沙拉 取出已經先做好的南瓜泥, 因為有了濃郁的焗烤, 所以今天做成清爽口味的南瓜濃湯 你今天晚餐吃什麼呢?? ...
2010072120:26
今晚早早和Amanda一起準備食材, 對孩子來說~和媽媽一起做菜是很有趣的, 一樣準備三菜一湯, 裡面好多食材都是這次回南部婆婆給的愛心 今天很快就開飯了, 小熊麻這樣煮~ 奶油黑胡椒鮮菇:小火融化奶油,倒入蒜末炒香, 倒入鮮香菇一樣用小火炒,香菇會慢慢出水, 然後加入鹽巴,一點糖,黑胡椒粒炒勻即可 奶油跟蒜都很容易焦黑,記得要有耐心,用小火, 今天炒出來的蒜頭也很香跟順口,不會辣辣的唷!! 燙青菜:油蔥酥,鮮味炒手,香菇素蠔油,蒜頭全放在一起備用, 空心菜燙熟,撈起瀝乾,倒入調味料中拌勻,裝盤!! 香腸:先放盤中蒸熟,熱鍋加一點點油...
2010062814:42
天氣好熱唷!! 別說小孩了,大人都沒食慾, 要進廚房先撕殺一番的媽媽更是不想踏進去啦!! 總不能天天吃外面吧... 與其媽媽一個人搞得汗流浹背的,乾脆大家一起來玩吧!! 翻翻冰箱的食材,就這樣簡簡單單的準備, 卻不會隨隨便便的解決這一餐唷!! "小熊麻這樣做": 食材準備:不會溼答答的食材都行!! 1.海苔:如果怕受潮,可以先把烤箱預熱十分鐘,關掉, 海苔放入,要吃在取出一片 2.肉鬆 3.火腿:切絲 4.美乃滋 5.小黃瓜:切成細條狀,中煎軟軟的部分刮除一些, 加點鹽跟糖拌勻醃著,使用時倒掉苦水,瀝乾!! 6.紅蘿蔔:削皮,切細條狀,鍋中放少許水,滾後放入紅蘿蔔條煮軟 7.蘿...
2010061317:29
雨一直下, 我這在家上班的全職媽媽影響不大, 但是每天趕著上下班的大家辛苦啦!! 昨天到賣場買了些東西， 下雨天人潮全都湧進賣場裡了， 不知不覺居然購物車裡也滿滿的東西呀！ 星期天依然下著大雨， 今天跟孩子宅在家一整天， 中午翻出冷凍庫的瑞典肉丸....中午吃這吧!! 想來點清淡的湯，就用洋蔥跟蕃茄吧! 我家的蕃茄有的會放在冷凍庫, 因為買了沒有馬上煮有的很快會爛掉, 放在冷凍庫的蕃茄,要煮的時候只要水一沖, 蕃茄皮就會掉了唷!! 但是只能用來煮像蕃茄炒蛋,蕃茄蛋花湯...這一類的菜, 我第一次煮這湯,就憑直覺吧!! 鍋子加油(我除了一般炒菜油之外還有加點奶油) 小火慢慢炒香洋蔥,炒至有香味微...
2010052323:02
星期天這天雨好大, 大到我都有錯覺是不是颱風呀?? 下午婆婆要來, 又遇上大風大雨的天氣, 全家人在家步調很緩慢的隨心做著自己的事 大雨天沒有出門買菜, 而且我注意到午餐時間時已經快12點啦!! 簡單準備讓全家快快吃飯!! 切了一條絲瓜,紅蘿蔔片成不規則小片,拍顆蒜頭 先在鍋中煮道絲瓜湯 趁著煮絲瓜湯同時,來準備乾拌麵 1.熱鍋加油,放入蒜末,蔥花小火炒香 2.倒入香菇素蠔油拌炒,這時已經是超香的啦!! 3.後來想起冰箱有瓶辣醬,加了點一起炒!! (醬的多寡自己看麵條的量跟口味鹹淡決定) 4.倒入一旁煮好的麵條,把醬料跟麵條快速拌勻. 如果太乾可加入煮麵水唷!! 5.香噴噴又簡單的...
2010030922:46
天氣濕濕又冷冷,實在是不舒服, 這種天氣要從溫暖的被窩爬起來真是痛苦呀!! 雖然全職媽媽是24小時待命, 但是這時候就覺得自己很幸福不用一早出門吹冷風 尤其孩子都還在感冒快好的狀態,能宅在家最好不過了!! 小時候放學回家,如果發現媽媽準備火鍋總是開心不已, 很愛看熱呼呼的湯啵啵啵啵的滾著, 可以選擇自己喜愛的食物放下鍋,雀躍的等待著,整桌滿滿的食材好豐富 看著冒著煙的湯鍋,還沒吃身體就溫暖起來了!! 馬上去翻翻冰箱,搜尋現有的食材,簡單就好, 又想到了跟著甄團購的蒙古湯頭,真是適合這種天氣呀~ 煮上暖暖一鍋,晚上老公下班回家馬上來一碗熱湯,今晚就吃火鍋吧 我買的是小份量的蒙古湯頭,第一次看到時覺...
